用料
- 小龙虾 二斤
- 洋葱 半个
- 尖椒 一个
- 姜 一块
- 蒜 五瓣
- 生抽 5勺
- 十三香 一勺
- 黑胡椒白胡椒 半勺
- 八角 两个
做法步骤
1、活的小龙虾二斤，戴上厚的线手套，抓起来分开鳌，用小毛刷一只只刷洗干净，在眼睛后斜下剪、剪开拉出沙囊。再在尾巴中间那片甲捏住拧90度拉出泥肠，小龙虾就清理干净了。（好不会弄的可以去翻我专栏里其他小龙虾的菜谱，图文更详细）
2、配料：姜蒜、洋葱、生抽、五香粉、八角、黑白胡椒
3、姜切片，蒜拍碎去皮，洋葱辣椒切块
4、锅里油爆香姜蒜
5、下小龙虾翻炒两分钟
6、加入生抽五香粉八角黑白胡椒，再加一勺盐，半勺糖，半勺鸡精。翻炒八分钟。小龙虾会出水，不用另外加水也不会炒干。
7、加入洋葱，炒五分钟到洋葱变色。
8、最后加入青椒炒三分钟到青椒熟。
9、出锅，撒少许香葱末。
10、非常非常好吃的十三香小龙虾就做好了，相比于麻辣口味，十三香小龙虾更能吃出虾黄的浓香和虾肉的鲜美，入夏了做来尝尝吧。
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- 发布日期：2024-01-19 22:32:22
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