野蒜又叫小根蒜、山蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱，据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒等功效。 在我们这里很多人都喜欢吃野蒜，凉拌野蒜颇受喜欢，过年大鱼大肉吃腻了，初春到来，野蒜给人一种全新的味蕾享受、凉拌增加口感和食欲。
用料
- 野蒜 200克
- 小米辣 3个
- 大蒜 2瓣
- 辣椒面 1勺
- 花椒油 1勺
- 豆瓣酱 半勺
- 柠檬 1个
- 味精 半勺
做法步骤
1、准备新鲜野蒜1把。
2、去根须和老叶放水里清洗干净。
3、锅中倒入适量清水烧开，野蒜放入锅中焯水后捞出，焯水可以去野蒜冲鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。
4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根据自己喜欢切大小段。
5、切好的野蒜放入碗中。
6、大蒜剁碎，小米辣切小段放入碗中。
7、添加1勺花椒油
8、添加2勺生抽
9、添加半勺豆瓣酱
10、挤入柠檬汁
11、添加1勺辣椒面和半勺味精，调料与野蒜搅拌均匀即可。
12、成品
小贴士
1、添加柠檬可以增加野蒜酸爽口感，没有柠檬可以用醋代替。 2、调料可以根据自己口味适当调整。
- 本文分类：知识大全
- 本文标签：无
- 浏览次数：81 次浏览
- 发布日期：2024-01-20 19:24:30
- 本文链接：http://www.liekang.com/284370.html
- 上一篇 > 新鲜花菇的做法大全分享，保准你味蕾爆炸！
- 下一篇 > 民国四大公子是哪四个，您知道吗
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站立即删除。本文作者：小稿，如若转载，请注明出处：http://www.diehen.com/431613.html
