用料：
牛仔骨500g，料酒2勺，老抽1勺，生抽1勺，茴香少许，大料2个，盐1茶匙，冰糖1把，干辣椒3个，姜4片，大葱1段。
步骤：
1、先把牛仔骨切好，放入冷水盆里浸泡，泡出血水，中途可以换几次水，给牛仔骨去腥；
2、泡到不再泛出血水后，冷水入锅，开大火煮至沸腾，转中小火，撇去浮沫，捞出沥干水分；
3、烧热油锅，倒入适量油，温热后放入姜片、葱段、干辣椒段炒出香味来，推到一边，放入冰糖，炒化成焦糖色；
4、把沥干水分的牛仔骨倒进锅里翻炒，让牛仔骨均匀地裹上糖色，翻炒均匀后，倒入没过食材的开水；
5、把所有调料都放进锅里，盖上锅盖焖煮1.5-2个小时，至肉软烂，喜欢吃软的可以稍微多煮一会，然后就可以出锅啦！
- 本文分类：知识大全
- 本文标签：无
- 浏览次数：99 次浏览
- 发布日期：2024-01-22 10:56:14
- 本文链接：http://www.liekang.com/284716.html
- 上一篇 > “万鹰之神”海东青是个什么鸟？上能捕天鹅，辽国还为它惨遭灭国
- 下一篇 > 如何让孩子学会感恩，懂得回报？
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站立即删除。本文作者：小稿，如若转载，请注明出处：http://www.diehen.com/432326.html
