怎么吃柠檬？分享柠檬的4种做法

小稿 • 2024年8月12日上午7:51 • 投稿

最近网购了5斤柠檬，放了快一周也没动手…… 然后看了几种柠檬的做法，决定一起试一下，消耗它们。生吃柠檬是我一直想尝试的，别说，这个味道其实有点难以形容，不算好吃，但也不难吃，不过意外的可以让人回味……就离谱因为是秋冬季节，所以做了柠檬膏和柠檬干，冬天可以喝着暖暖的茶，感觉很幸福！

By 张哈哈在厨房

用料

1、准备步骤1：柠檬用盐搓洗外皮，然后冲洗干净

2、准备步骤2:柠檬切成薄片

3、准备步骤3:柠檬片去籽

4、一、生吃柠檬片：柠檬片上加上适量砂糖、咖啡粉，直接吃就好啦！（大家试一试，不是黑暗料理，味道还可以，但是后劲很上头）

5、二、冰糖柠檬膏：柠檬和冰糖1:1的量，直接用养生壶（电饭锅）的煮粥模式，煮1个小时后保温加热6小时左右

6、二、冰糖柠檬膏：最后变成这个状态就好啦！柠檬膏放在保鲜盒里保存，喝的时候用热水冲泡，特别滋润

7、三、柠檬干：其他的柠檬干放在烘干机里，低温烘干8小时左右

8、三、柠檬干：最后这个状态就好啦，放在保鲜盒，没事冲个柠檬水，也可以搭配蜂蜜冲茶，酸酸甜甜很好喝

9、四、柠檬清洁剂：柠檬的边角料（柠檬皮）用医用酒精浸泡一周（我的是家里剩的95％的酒精），然后放在挤压瓶中，可以做清洁剂。（暂时没有到时间，等做好了我再更新效果哈）

这些方法大家试试呀！充分使用一下柠檬

味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

1.生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

2.预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3.清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4.抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5.美容果

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6.止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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