【腐竹木耳炒黄瓜】:
1、准备好一根嫩黄瓜、腐竹和木耳提前2小时用清水泡开。
2、黄瓜洗净,切薄片。
另外准备适量的葱花,1小碗水淀粉。
3、锅里烧热油,倒入葱花炒出香味。
4、倒入木耳翻炒两下后,再倒入腐竹一起翻炒均匀。
5、加入一铲生抽、少许蚝油、1小搓白糖一起翻炒均匀。
可适量点水,继续炒至腐竹、木耳熟。
6、倒入黄瓜片一起翻炒均匀。
7、加入淀粉水勾芡,加适量盐调味,炒好即可。
腐竹木耳炒黄瓜完成!
整道菜简单快手,几分钟就可以搞定。
腐竹吸了汤汁,独特的豆香味为整道菜增添了不少肉香味;木耳爽口滑嫩,黄瓜清脆,吃起来鲜美又下饭!家里的小朋友们也很喜欢呢~
【小贴士】:
1、腐竹不要用热水泡,否则炒的时候容易烂;用清水泡最佳,来不及也可以用温水泡。
2、木耳一定要泡到位,用清水浸泡两小时以上,让木耳恢复最初的柔软,吃起来会更加味美哦。
3、黄瓜快速汇入菜中即可,不要炒太久,以免影响其脆嫩的口感。
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- 发布日期:2024-01-23 17:12:44
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