凉皮的家常简单做法，揉一揉洗一洗，简单5步，面粉凉皮都有了，快学习

小稿 • 2024年8月12日上午8:45 • 投稿

洗面凉皮的做法：

备用食材：小麦粉500克，水300克，酵母粉适量，食盐少许，淀粉少许；

制作过程：第一步，500克面粉放入在一个盆中，分次少许加入300克的水，将其揉成一个光滑的面团，静置醒30分钟，然后加入清水开始洗面，洗面的时候，如同搓衣服一般即可；

第二步，直到将水洗至清澈见底的时候，说明面筋就洗好了，加上点酵母粉，再次揉搓均匀后，醒发2个小时的时间，然后将面浆过滤一边，静置一会，醒好的面筋隔水放入锅中开始蒸；

第三步，差不多20分钟的时间，面筋就蒸好了，待用，之前静置好的面浆，可以发现沉淀好了，将上面的清水给倒掉，然后在其中加入一勺盐和少许的小麦淀粉，朝着一个方向搅拌均匀；

第四步，在锅中添上水，将水烧开，准备做凉皮的工具，刷上一层油，倒入一勺面浆，然后隔水放入开水锅中蒸制，差不多2分钟的时间，蒸至鼓起的时候，即可取出，放入凉水中激一下；

第五步，便可以轻松将凉皮揭下来，依次做好所有的，将凉皮切成条，面筋切成小方块，拌上黄瓜丝，根据个人的口味浇上醋、辣椒油等等调味料便可以开始享用了。

小编总结：相信大家看完食谱后便能发现，其实自制洗面凉皮的方法很简单，按照食谱认真做，便可以轻松做成功，1碗面粉半碗水，揉一揉洗一洗，面筋和凉皮都做好了，天气渐渐回暖，又可以开始吃凉拌菜了，凉皮这一美食小吃当然也不能错过学习，简单5个步骤就能让你享受到正宗陕西凉皮的做法，学会后再也不用出去吃了，自己在家做干净卫生吃着更加放心，这个方法特别实用，我每次做的都特别成功，非常值得学习，特别希望大家可以学着做。