平时很多家庭都喜欢吃鸭子，因为鸭子的味道非常的美味的。虽然说鸭子很好吃，但是拔鸭毛对于很多人来说是一件非常棘手的事情，鸭子好吃，鸭毛难拔？教你5种拔鸭毛的小窍门，鸭毛分分钟拔干净。
1、灌白酒。
在杀鸭子之前先灌一小杯白酒，喝完酒的鸭子身体呈放松状态，鸭子全身的毛孔就会自动张开，比较容易拔毛，还能去除鸭肉的腥味。这里要注意的一点鸭子醉后的5~10分钟，鸭子酒劲儿最大，酒精会刺激血液循环，鸭子的毛孔张开，拔起来简单又方便。
2、加盐或者是醋。
把鸭子杀掉后，马上用冷水把鸭毛弄湿，在滚烫的热水中加入一小勺食盐，先放入鸭毛浸泡几分钟，让盐巴水浸入鸭毛里面，然后顺着鸭毛的方向用手撸鸭毛，自然就容易被褪干净了，而且盐水还能除臭味。这个时候要记住不要用太过于滚烫的热水。
如果温度过高，会导致鸭毛毛孔收缩，并且将鸭子皮烫熟，这样鸭毛就不易拔脱了。另外，水中可以加一勺米醋，然后把杀好的鸭子放入水中，不断翻动鸭子，过一会儿鸭毛就比较容易拔了。
3、用镊子。
对于一些人手指甲比较短，那么拔鸭毛就比较费力，这个时候我们可以用一个钢制品的镊子对着鸭毛孔的地方夹住鸭毛，夹紧轻轻一拔鸭毛就拔出来了。但是这种过程会很长并且也很费劲。
4、水中加食用碱。
鸭子杀好之后，可以在开水里加一点食用碱，这样可以先洗掉鸭毛上的油脂，然后再用热水烫鸭子再拔毛就容易多了。
5、使用沥青。一般我们在菜市场购买鸭子的时候，我们会发现商贩都会直接用沥青拔鸭毛，将整只鸭子放入到沥青里面，然后滚烫的沥青连鸭子的皮和毛一起撕扯掉，但是沥青是一种有害的物质，但是不建议大家使用这种方法。
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- 发布日期：2024-01-25 10:44:22
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