【主料】新鲜鸽子一只。
【配料】青红椒，香菜，蒜。
【调料】盐，味精。
具体制作步骤
第一步:鸽子去除内脏，洗净放砧板上炖细，放一边待用。
第二步:青红椒切末，大蒜切末，香菜切末，
第三步:锅中加少许底油，放入剁好的鸽子渣，调入盐10克，味精10克转小火炒干水分，至听到噼里啪啦的响声时，倒入配菜，
第四步:迅速翻炒几下，大约5秒钟即可出锅装盘，搭配煎饼一起吃，风味独特非常不错。
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