羊棒骨炖汤家常做法分享

羊棒骨炖汤家常做法分享

用料

  • 羊棒骨 2000g
  • 花椒 10粒左右
  • 大葱、姜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽(酱油) 适量
  • 白糖 一小勺
  • 盐 适量
  • 香菜 根
  • 八角 1个

做法步骤

羊棒骨炖汤家常做法分享

1、羊棒骨焯水后盛出,锅中加油,加入白糖两勺,待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒,炒出糖色。加少许白酒去腥。

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2、加入葱姜,八角,花椒,炒出香味。加入生抽,老抽,继续翻炒。

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3、炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后,加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。

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4、压好后盛入砂锅,烧开后加入香菜。

羊棒骨炖汤家常做法分享

5、美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。

小贴士

炒糖色后加入羊棒骨一定要防止油溅到身上,可以用锅盖盖住。压力锅压好后倒在砂锅里是怕吃的时候会变冷,砂锅烧热后比较保温。

  • 本文分类:知识大全
  • 本文标签:无
  • 浏览次数:75 次浏览
  • 发布日期:2024-01-25 17:16:15
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