首先我们准备以下食材:主食材:猪蹄两个,猪皮300克
辅材:料酒,生抽,花椒,大料,香叶,桂皮,葱,姜,盐,白糖,味精
操作步骤如下:
1,锅内加凉水加入洗干净的猪蹄,猪皮,加料酒煮开,去脏沫,捞出用热水洗两遍
2,锅内加水烧热,把材料,猪皮,猪蹄,放进去小火炖半个小时
3,半小时后把猪蹄切小块,猪皮切条
4,再把猪皮条,小块猪蹄,放进锅里。
5,加入生抽,料酒,盐,白糖煮两小时。
6,把猪蹄大骨头都剃下来,肉切碎放进汤里,把香料全部捞出,加少许味精搅拌均匀,凉凉就可以了
吃的时候拿出来切成小块,盛盘就可以吃啦,皮肉冻在冬天可是一道美食,不油腻,爽口,而且富含胶原蛋白,女孩吃是有美容效果的哦~
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- 发布日期:2024-01-25 18:12:32
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