只要是吃过的，都说可以去开店了，香而不腻，有的做烧麦的吃起来就非常腻
烧麦保持着它特有的造型跟口感，深受大家的喜爱。味道鲜香口感软糯，平时家里孩子挑食，这次缺连吃好几个。
【食材】
糯米1斤、五花肉半斤、香菇适量、胡萝卜半根、黑木耳适量、生抽2勺、老抽1勺、糖少许、料酒少许、盐适量、香葱适量、饺子皮1斤
【做法】
1、糯米淘洗干净，放入电饭锅中焖熟（焖饭都会吧，就不多做解释了）
2、干香菇和黑木耳都用水泡开，然后切成细碎的丁
3、胡萝卜清洗干净去掉外皮切成小丁
4、小葱切成末，葱白跟葱叶分开，一会分开做！
5、肥瘦的五花猪肉末下锅炒到变色，放到一边，下葱白爆香，再下五花肉末，翻炒均匀。
6、炒好的放到一边，下香菇跟木耳用锅里的余油翻炒，倒入胡萝卜丁翻炒，放生抽、老抽、料酒、白砂糖少许的盐调味。
7、炒好的食材放到焖好的糯米饭里，尝尝咸淡，适量调整，放上葱叶。
8、拿一张饺子皮，中间放上糯米馅，筷子在饺子皮周围划上一圈水，一会方便包。
9、饺子皮均匀的捏出六个角。
10、用虎口捏住六个角转两个圈圈就好了。
11、皮薄馅大的糯米烧麦就包好了。
12、锅内上水汽蒸8分钟再焖两三分钟！
这烧麦方法非常简单，食材也都很好买，包的时候是有一些技巧，不过一学就会了。
【烹饪小贴士】
1、五花肉肥的太多的话就会很腻
2、包烧麦时，要捏的紧实一点，防止蒸的时候散了。
3、一次性可以多做一些放冰箱里冷藏。
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- 发布日期：2024-01-26 08:56:18
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