下面来介绍下,拔鸭毛的操作方法。首先当然是先去准备烧开水啦!然后再去抓只鸭子,在杀前,十到二十分钟,给鸭子灌上高度白酒或者醋,这样能使鸭子的毛孔舒张。宰杀好后,好烫毛,拔起来容易。这样子干净而且很快!
一宰杀,马上用冷水浸泡鸭毛。然后再用刚我们准备的热水烫。在热水中加入一勺盐。(特别注意这边的热水,不要烧开,大概70-80℃)。不懂判断啥时候温度这么高。简单的方法,水起鱼星子的时候就可以。这样子带上塑胶手套,赶紧拔毛了。这样子做的话,绒毛都很快拔干净。
特别提醒如果觉得绒毛还拔不干净,在绒毛的地方抹上一层高度的白酒。用火烧。但是要特别注意安全。
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- 发布日期:2024-01-26 16:52:20
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