米线是一种常见的美食，其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口嫩滑等特点，可以搭配各种蔬菜、肉、蛋和调料来增加营养，让米线更加美味可口。
米线的泡发技巧
现如今很多人在吃米线的时候都会先将米线泡发，再用来烹饪，这样会使得口感更好，更易煮熟。然而大多数人却不清楚如何将米线泡发，下面就为大家科普下。
- 冷水浸泡法
取适量米线，将米线浸入冷水中浸泡6- 10小时，捞起后放入约4倍于米线量的沸水中煮约1-2分钟，不时加以搅拌，捞起后用冷开水或自来冲洗至米线冷却，滤干待用。(适用于家庭操作)
- 直接下锅法
取适量米线，将米线放入约5倍于米线重量的沸水中煮7-9分钟，并不时加以搅拌，捞起用冷开水或自来水冲洗，滤干待用。(适用于家庭操作)
- 沸水浸泡法
取适量米线，将米线放入约4倍于米线重量的沸水中浸泡约25分钟，并不时加以搅拌，捞起用冷水冲洗米线至充分冷却，滤干冷藏待用(放置时间6-24小时)。(适用于餐饮店操作)
- 本文分类：知识大全
- 本文标签：无
- 浏览次数：88 次浏览
- 发布日期：2024-01-27 20:40:16
- 本文链接：http://www.liekang.com/286018.html
- 上一篇 > 新手如何焖大米？分享内行人的做法，米饭松软还分明，吃着香
- 下一篇 > 物理的终极理论！什么是M理论？为什么它认为宇宙是11维的？
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站立即删除。本文作者：小稿，如若转载，请注明出处：http://www.diehen.com/435265.html
