用料
- 青蟹 适量
- 年糕 适量
- 盐 适量
- 姜片 3片
- 独头蒜 1个
- 葱白 适量
- 生抽酱油
做法步骤
1、鲜活的青蟹
2、清洗干净，切开
3、准备姜葱蒜干辣椒
4、准备年糕
5、锅里先放油，再炒年糕，炒的时候小火，中途炒没有水分了边上加点开水，再炒，再加水 一次性水不要太多 让年糕慢慢吸收才好吃，快软了加生抽酱油，软了就盘子盛出来备用。
6、锅里放油，辣椒姜葱蒜爆炒
7、放入青蟹炒
8、加点盐，加点生抽，来一点点料酒，再加点水闷3分钟，最后把炒好的年糕倒进去一起炒均匀出锅。
9、装盘
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- 发布日期：2024-01-28 08:40:23
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