【胡萝卜豌豆肉米饭】

需要的食材：大米180克，糯米40克，鸡腿1个，干香菇小个的7个（17克），鲜豌豆200克，胡萝卜100克，植物油，盐，酱油，姜片，葱花，白胡椒粉

详细做法：

第一步，准备一下食材。干香菇需要清洗干净，用温水泡软泡透，泡香菇的水留出一小碗待用；大米和糯米洗一下，浸泡20分钟；豌豆要用鲜的，嫩嫩的那种。

第二步，鸡腿剔骨，一个鸡腿的肉没有全用，实际只用了200克净肉，切成大拇指甲大的丁，香菇攥水切小指甲大的丁，胡萝卜也切等大的丁

第三步，炒锅放植物油炒鸡肉丁至变色，再加葱姜末、白胡椒粉不断翻炒

第四步，炒到至锅里油汁清澈不浑，倒入香菇和胡萝卜丁大火翻炒至香菇出香味。制作要点：只有锅里的油汁清亮了，腥气才会减少，肉才会更香

第五步，倒入一小碗香菇水。注意只要上面清凉的水，碗下面的不要，以免有沙子牙碜

第六步，再加点水，汤水量掌握在刚刚没过食材，加酱油提色，放盐调味，掌握不好的尝一下，有点咸刚刚好，大火烧开中火烧5分钟至香味浓郁后可关火，挑出锅里的姜片不要

第七步，泡好的米放入电饭煲，再倒入炒锅里的

第八步，倒入炒锅里食材和汤，注意不要搅拌，食材铺在米饭上面，汤水量掌握在和食材齐平即可。这一步很重要，汤多了米饭可不好吃哦，太少了米饭会夹生

第九步，我的这款是脱糖饭煲，用的是杂粮饭功能制作完成。如果是普通饭煲用米饭功能就好，跟平常焖米饭一样，只是汤和食材齐平。

第十步，这个时间把鲜豌豆焯水焯熟捞出备用，饭焖好后倒入饭煲，用筷子打散拌匀就可以了

一，用干香菇做味道更浓郁，且用泡香菇的水焖饭更香哦

二，烧香菇鸡肉的水不要太多，刚刚没过食材就好；焖饭时的汤水量是和食材齐平，这俩要点要记牢，照着做准成功

三，最后豌豆的加入，有就放，没有可以省略，味道不受影响，只是增加了口感和营养

#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: ” “; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf3-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }