广东人向来有早上去喝早茶的习惯，一边喝茶一边吃点心，俗称“饮茶”，而大部分的老广州人早上都会约三五好友一起去茶楼喝早茶、聊聊天，通常他们都会叫“一盅两件”，意思就是“一壶茶”和“两件点心”。
一盅叫“焗盅”或者叫“盖杯”，意思就是用盖杯泡茶，旧式的茶楼伙计都是用大水煲为客人添茶水的，而现在的茶楼都是改用成茶壶取代杯盖来泡茶，仅仅只有老式的茶楼才依然坚持用杯盖泡茶。
两件指的是“两件点心”，但并没有特指是什么点心，可以是虾饺、烧卖、排骨、肠粉、叉烧包等等这些热门的点心。所以人们往往都会喝一壶茶和点两件点心，或者有部分人是点两件以上甚至更多的点心，慢慢这就成为了“一盅两件”或者“一盅三件”这样。
一般茶楼都是六点左右就开始营业的了，早上通常都是晨运完的长者，然后几个人一起去喝早茶，所以茶楼通常都是以大台为主，因此就有了“拼台”这一现象，几个互不认识的人坐在一桌上，各自一壶茶和几款点心，时间一久还可以拼出几个茶友来，然后相约一起喝早茶，聊聊天。
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- 发布日期：2024-01-28 17:08:51
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