这才是牛排的正确吃法，“洋牛排”拜拜了，中国胃就适合这做法！
同一种食材往往在不同地区的做法也是各不相同，比如这次要说的牛排，这样做比洋牛排更好吃。
外国的牛排做法其实就是煎着吃，但其实我们中国人的饮食习惯吃外国人做出来的牛排这中间还是隔着一些距离。尤其是煎好的牛排还有什么三分熟、五分熟等等说法。三分熟的牛排血不拉几的让很多人都下不去嘴，所以要说牛排的正确做法还是得这么做。
就是将牛排制作成卤牛排，中国人吃牛排从来没有那么些讲究，做得好吃的就是好牛排。将新鲜的牛排卤好之后，嫩滑的牛肉中饱含着丰富的汤汁，咬上一口满嘴都是幸福的味道。这样的牛排才适合中国人的胃，才适合中国人的味蕾！
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的卤牛排到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
牛排、当归、桂皮、生姜、八角、辣椒、生抽、食盐
【制作方法】：
1、这次用到的食材中牛肉就是主要食材了，我们将买好的牛肉用刀切成自己需要的大小后放进水里面浸泡洗净。
2、先切下适量的当归，然后将当归用清水洗净。生姜也是洗净后用刀切成姜片即可，桂皮、八角、辣椒直接用水洗净就行。
3、把制作这次牛排要用到的各类食材都准备好后，我们就可以开始准备焯牛排了。将家里的炒锅取出来清洗干净后倒入适量的饮用水，开火把锅里的水加热后就把准备好的牛排下锅焯去多余的血水和杂质即可。
4、将焯好的牛排盛放到早已经准备好的高压锅里面，焯好之后的牛排我们可以看到颜色更加诱人而且没有多余的杂质了。
5、放入牛排之后就把之前准备好的各种调料也一块放到锅里，因为牛排中的腥味还是比较重，所以这次的各类食材能够起到帮助去除牛排中的腥味的作用。
6、把这次要用到的食材都下锅之后，就可以往锅里加水了。根据各自所准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水，往锅里倒入的水量大约要能够漫过锅里各类食材的高度为宜哦。
7、随后再往锅里倒入适量的生抽提鲜，加入生抽还能进一步去除牛排中的腥味。
8、加完生抽后根据自己和家人口味的喜好，再往锅里撒入适量的食盐调味。然后盖上高压锅的锅盖开火熬煮锅里的牛排。
9、持续的熬煮，直到把牛排熬煮得完全烂熟之后就可以准备关火出锅了。
10、将制作好的牛排从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，最后将盘子端上桌后就可以放心食用了。
完成以上所讲的几个步骤之后，这次的牛排就制作好了。
【温馨提示】：
在清理牛肉的时候，记得观察牛皮上有没有多余的牛毛，要是有的话记得将牛毛清理干净。
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- 发布日期：2024-01-28 21:44:41
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