用料：
面包蟹一只，鸡蛋，葱。
做法：
面包蟹刷洗干净。
蒸锅内放水，笼屉上放上葱。
面包蟹肚脐朝上蒸，将面包蟹蒸熟。
面包蟹蒸熟后取出，稍微晾凉。
掰开蟹壳儿(如果掰不开就用筷子翘一下)。
蟹壳儿里去掉蟹嘴。
用筷子或者勺子将蟹黄捣碎。
鸡蛋磕碗里，打散，倒入蟹壳儿内，搅拌均匀。
裹上锡纸(这样放在蒸锅内比较稳)。
蒸10分钟即可。
关火，取出，撒上切好的葱末儿。
用海蟹的蟹黄蒸蛋的时候不需要放盐，海蟹自身带咸味。
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- 发布日期：2024-01-29 10:00:29
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