备料:葱切粒(葱白和葱叶1:1分量,葱白尽可能切的小一点,葱叶花生米大小即可)一碗,2个干红葱头切丝,2-3瓣蒜头切蓉,耗油一茶匙、盐适量、生抽适量(根据自己的口味,调到稍微偏咸就行)。
洗干净锅,烧干水分,放入油,调文火放入干葱丝爆酥香金黄后放入蒜蓉看到蒜蓉变金黄色后,葱粒加入适量的盐拌匀(不要提前拌入盐,避免葱粒出水,这样风味就失去很多了。),把锅里所有的油和料一起倒入葱粒,再次拌匀,把耗油生抽放进拌好的葱粒。万用葱油就成了!
把准备好的面放入滚开的水里煮开软化后,捞出,拌入刚才的葱油捞几下即可食用,芳香美味。早餐的话再配两个荷包蛋,完美!O(∩_∩)O哈哈~
这样制作的葱油不能沾到水,放冰箱保鲜的话可以一周内食用,方便!比如:做个葱油鸡腿什么的,蒸熟鸡腿切块拌入葱油即可!
这款葱油除了家庭适用外,对于单身的宅男宅女,情侣做饭都是非常方便的哟,大家试试吧!
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- 发布日期:2024-01-29 23:32:22
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