【主料】：章鱼足
【配料】：大葱、姜、香菜
【调味料】：料酒、盐、鸡精、白糖、孜然粉、孜然粒
【做法步骤】
1、章鱼足处理一下清洗干净，用刀切成斜刀段。再准备大葱切段、姜切片、香菜切小段备用。
2、起锅加水烧开把章鱼足焯一下水去除腥味，水开放入章鱼足，加入葱段、姜片料酒把章鱼足焯水，锅再次煮开后捞出章鱼足备用。
3、再次起锅放油，油热放入章鱼足，加入料酒翻炒一下，中小火把章鱼足上面的水分炒干，这一步是这道菜好吃的关键，章鱼足表面水分炒干以后加入盐、鸡精、白糖、孜然粉、孜然粒继续翻炒均匀，关火放入香菜翻炒炒匀后有鲜又美味的孜然章鱼足就完成啦，装盘开动吧。
味道鲜美口感丰富的孜然章鱼足就做好了。
小贴士：
1、章鱼足炒之前先焯一下水去除腥味。
2、喜欢吃辣的可以再炒的时候放点辣椒粉进去，味道更美哦。
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- 发布日期：2024-02-08 21:52:37
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