香辣金针菇的做法大全家常分享,别错过

香辣金针菇的做法大全家常分享,别错过

用料

  • 金针菇 200~300克
  • 大蒜 3-5个(喜欢蒜的可以选择5个)
  • 红尖椒 2个
  • 生抽 3茶匙
  • 芝麻香油 少许(可以放色拉油代替)
  • 盐 适量
  • 蚝油 少许
  • 小香葱 1根

做法步骤

1、准备材料:金针菇,大蒜,辣椒,小香葱等

2、金针菇切掉根部,清洗干净,根部在清洗的过程中分散,这让做出的金针菇夹起来就不会一簇一簇的。

3、洗干净的金针菇控水,最后挤捏一下水分,尽量让金针菇里面的水分少一点,不然蒸的时候,水分过多会影响口感。我的盘子小,就只放了一把金针菇的一半。

4、蒜清洗赶紧,蒜拍几下,去皮,剁碎,不用太碎。

5、调汁:蒜末内放入辣椒圈,放入生抽,蚝油,色拉油少许,盐,生抽,混合均匀,即可。(可以不放盐,这样味道能清淡点)

6、调好的料汁均匀的倒在铺好的金针菇上面,撒上小葱碎,然后放到蒸锅上,水烧开蒸15分钟即可,根据火的大小,适当调整时间的长短。

小贴士

1.一定要注意盐的用量,能不放就不放,或者少放! 2.喜欢辣椒的的朋友可以多放点,这次做的主要是蒜香微辣版的。

  • 本文分类:知识大全
  • 本文标签:无
  • 浏览次数:71 次浏览
  • 发布日期:2024-02-09 13:20:17
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