【食材准备】
风鹅半只、莴笋一根
【烹饪方法】
第一步:风鹅剁块,洗干净备用。
第二步:锅里加水,把洗干净的分鹅放进去焯水。这一步可以去掉风鹅里多于的盐分。焯好水的风鹅洗干净,控干水分。
第三步:趁风鹅焯水的时候,处理莴笋。莴笋去皮,切成大小适中的滚刀块,备用。
第四步:汤锅里放入处理好的风鹅,加入适量的水。水开以后,撇去汤上的浮沫。转中小火继续炖煮,直至汤色变白。炖汤的时候,葱姜可以不用放。
第五步:放入莴笋块,炖至莴笋熟烂就可以了。风鹅里面本来就是用各种香料腌制而成的,所以这道汤基本不用加任何调味料。
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- 发布日期:2024-02-09 19:00:20
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