什么是和田糖玉呢？关于和田糖玉的定义方面来说，有人说是原生的，也有人说是次生的一些作用，其受到某些因素的影响，其内部被浸染而形成的红褐色，因颜色比较像红糖，所以被称作糖玉。
糖玉的糖色是沁色。作假的沁色是很难深入的。沁色往往是从玉的裂缝处，由深变浅渗透进来的。加工好的物件看不见原始裂缝，可以观察到颜色的深浅过渡。作假的糖玉，颜色主要浮于玉体表皮。用手电分别从不同角度去观察，看看内部是不是有很好的沁色是决定沁色真假的主要方法。
糖玉内部主体部分，就是我们通常说的肉，主要是白玉或青玉（也有黄白的），因受浸染程度不同，糖色的部分也不同，糖色的厚度在几毫米到几十厘米不等，通常附着在肉的表层，也有将肉色包裹起来，呈过渡关系。
而很多玩家并不知道，糖玉经过把玩手上的温度和汗液可以改变糖玉的颜色（由于产生氧化作用而形成。玉中含有的二价铁离子如果变成三价铁离子就会形成褐色的色调，而且非常奇妙。
关于和田玉的识别方法介绍
边玉看上去既像玉又像石，有不同的颜色，色泽分布也好像受沁的古玉、老化的美玉。这种玉实际上是玉矿的边沿和岩石交界之处的边玉(边石)，色泽与古玉受沁是不同的。在原生状态时岩石变质交代过程不彻底，或外来矿物加入融熔之后形成的，其颜色的位置、发散、边界与器物表面的关系和沁色有着明显的不同。这种状况也存在于风化时天然次生色渲染的玉中。
皮色皮色的形成与边玉不同，它是玉石在自然界形成的天然次生色，其颜色有黑、红、黄、栗色等。不少玉工在制作玉器艺术品时，有的故意将皮色留下作为“俏色”，也有的留下一些皮色以示是正宗籽料(籽料优于山料，山料不带皮色)。正因为皮色是风化外皮的遗留物，在仔细观赏中可以看到，它的色泽是由外向里的，而且在皮壳上留下了风化玉质的疏松状态，其致密、光泽、油头、水头都不及玉本体，往往有麻面，不光洁。
而染色和田玉的鉴别方面主要从颜色、外形和硬度等特征着手，和田玉籽料仿制品的颜色通常过于浓艳、漂浮、涩滞、呆死、不自然,色调单一,裂纹处的颜色沿裂隙或棱线富集分布,与周围颜色差别较大,没有渐变过渡;有时可见其具有方向性,近似网状,且干涩、不滋润。要注意一些在裂纹处及周围的二次染色，放大观察可见裂纹中心的颗粒为整体或部分所染颜色,裂纹附近的颜色没有渗透深度,其边缘有涂抹感和漂浮感。做假皮的部位是在玉质疏松处,称为死皮,这种皮色用开水一烫就容易褪色、变淡。
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