西瓜是碱性食物。西瓜营养丰富，含有大量的水分，蛋白质、碳水化合物、纤维素、无机盐、钙、磷、铁和维生素。
西瓜是热性还是凉性
西瓜属于寒凉食品，体虚寒胃弱的人如果贪食过多，就会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿;西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。它还不宜与油腻之物一同食用;如果与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。
吃西瓜的好处
西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。
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