众所周知，燕窝是一种营养价值很高的滋补品，但是说到官燕，我们不知道官燕和燕窝有什么区别。其实官燕是燕窝的一种，在古代是赠送给达官贵人的，又称白燕，品质较好，色泽最美，营养价值最高，但产量较少。
官燕和燕窝的区别
官燕其实是燕窝的一种，也叫“白燕”质量好、形状最完整、色泽最美白、营养价值最高的燕窝。在古代，官燕只是作为特殊的供品送给皇室，所以被称为官燕。燕窝是所有品种的总称，包括毛焰和曹燕。
例如，官方的燕子是金丝燕第一次筑巢，金丝燕一年筑巢三次。经过漫长的冬天，金丝燕体内已经储存了足够的营养物质，所以此时第一次建造的巢穴大多是由喉咙分泌的粘液构成，杂质很少。此时的白燕品质最好，是燕窝中的上品。
如果燕窝的颜色是乳白色，就是官燕。如果是金黄色的，就是金燕窝。而且因为燕窝的钙含量比较高，会被氧化成黄色，所以黄燕的钙含量比白燕高。相比较而言，严观的营养价值更高，对人体的调养作用更强，但价格也较高。
如果是红色的就是血燕，但是现在市面上有很多假血燕。总的来说，燕窝还是很不错的。要根据自己的情况来选择。只要是纯天然，无添加剂，品质高的燕窝都值得选择。
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