细腻滋润是鉴别玉和石的主要依据，人们爱玉也正因为它的温润性质，因此对和田玉来说，质地的细腻滋润是第一位的品质。那么，如何来看和田玉的油润度以及糯性呢？油性、糯性又跟哪些方面密切相关？下面我们来做详细的解释。
什么是和田玉的糯性？
糯性就是一种浑厚的感觉。比方说上好的大米煮熟后，那种浑厚油亮均质的感觉；再比方说一块用过些天的香皂，用水洗一下后的那种感觉。人们一般只知道这种视觉上的糯性，其实和视觉上的糯性如影随形的还有一种手感上的粘性。琢玉时，糯性好的料与钻头间会有一种粘粘的感觉；盘玩时，油润滑腻之外还有一种阻力感。表现在物理结构上，颗粒细小、交织致密的料，糯性一般都比较好。
脂份，则是种感观上的形容词，也就是我们经常说的“白如截脂”。想象一下那种纯净浓厚的猪羊油冻结后的样子，你就知道什么是脂份了。料子会由于细度上佳，结构致密而予人“细糯”之感，也俗称脂份好。脂份、油脂感和润度, 其实都是差不多的意思。
和田玉油性包括两方面
视觉上的油润光泽，即脂光较强，同时温润柔和不刺眼。它跟白玉的致密度（即间隙大小）硬度以及打磨方式都有关系。致密度越高光泽越强，硬度过高光泽则会偏刚性，刚性的光泽对翡翠来说是好的，对白玉来说却是缺点。大部分籽料抛光后为油脂光泽，有些产地的料则会出现玻璃光泽，这虽然和打磨方式也有关系，但主要还是因为玉中氧化硅的含量。打磨器物时，打磨速度越快就越细，光泽也更强，所以有些打磨师傅用油石打磨后会再用牛皮过一下，这样能显得油润些，但其实未必好，因为人手盘出的油性是最好的。如果是没打磨过的原料，那么只需要看切痕就能知道成品出来后的光泽了，锯片的拉痕会出现一丝丝强油脂光泽的料出的成品一般油脂感强。
上好的和田玉料还须具备手感上的油性。手感上的油性是指略有阻力的油滑感觉，就象手里握着一砣油，用手一推，有一种油要化开的感觉，那感觉非常特殊也非常好。脂份高，就是要“油”，结构要细而匀，就象一块煎好后凝固的猪油，几乎看不到结构。
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