石包玉的形成一直是学界比较难以统一的命题。石皮是指和田玉山料外表包围的围岩。围岩一种是透闪石化白云大理石岩，再开采时同玉一起开采出来，附于玉的表面，这种石包玉的石与玉界限清楚，可以分离。天然的有“石包玉”这种独特的玉石表现，不切开很难发现里头的奥秘；人为的则有染色，让人不明就里，说不得只好赌了。
和田玉石包玉是什么？
如和田玉形成过程中交代了粗晶状的透闪石，由于交代不彻底，在玉的表面常附有粗晶透闪石，这种石皮与玉界限过渡。叫阴阳面，阴面是指玉外表的这种石质。有的石皮完全包裹住玉石，具有极大的赌性。石皮按照皮的样子分，可以分为石灰皮（较难辨别是否有玉含于其中）、浆石皮（一般为酱褐色，与水中的水石一样）石包玉一般密度极大，但是因为有的浆石的比重和玉相差无几，所以斗填了这种赌石的风险。
和田玉的“赌石”一般被称为“赌肉”。和田玉原石分为三层结构，最外层是风化的外壳，称为皮，由于所埋地点不同，皮质也不同。外层内有一层内皮，又叫雾，或者“湖”。内皮里就是玉的本质，俗称“肉”。交易双方赌的，正是风化皮内包裹的“肉”。赌石除赌“肉”之外，还可以赌成色。此外，还有赌是籽料、山料或者是山流水料的。
大块的石包玉，没有开窗，具有赌性。已开窗的石包玉，算是赌嬴的料，里面的肉质干净、细腻，从切口处可以看到外层石皮的厚度。一块石包玉表面很好，在切第一刀时见了‘肉’，但可能切第二刀时就没有了，这也是常有的事。赌石需要有极高的玉石辨别力，但没有谁敢保证屡胜不败。更多的时候，运气决定着赌石者的命运。
黄玉——和田玉中的珍品皇者
东汉文学家王逸在《玉论》中详述玉的颜色“赤如鸡冠，黄如蒸栗，白如截脂，墨如纯漆”。黄玉，正是以上四色之一，它晶莹剔透、柔和如脂，且质地细腻、滋润，堪称难得的玉中珍品。
黄色似金，是大地的颜色，也是火焰的光彩，一直以来都被视为神圣的颜色。在我国古代，黄还代表着王者之色，它所独具的崇高、华贵、威严、神秘之感，又令它深受宗教青睐。黄玉也因此成为了备受推崇的玉中皇者，其价值一度远超羊脂白玉。和田黄玉的颜色是原生的黄色，还有一种微微带有黄绿色的嫩黄色。颜色浅了不能称为黄玉，颜色偏绿则为“黄口料”(黄绿色的青玉)，偏褐色又显得色气不正，如此挑剔的色度要求，使得颜色纯正的黄玉产量堪称稀少，也因此它正越来越多的受到收藏爱好者们的重视和喜爱。
黄玉的颜色也颇为丰富，有蜜腊黄、粟色黄、秋葵黄、黄花黄、鸡蛋黄、米色黄、黄杨黄等。其中以色如新剥熟栗色者为贵，甘黄玉、焦黄者次之。
和田黄玉硬度较高，一般可达到摩氏6.5度，其质地致密细润，韧性极强，具有典型的油脂光泽，因此也常被用来雕琢器皿、玩件。以黄玉雕琢的文玩器皿件，更是别具风味，它典雅、细腻又温婉柔和，别具知性之美。
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