鲫鱼汤的做法（鲫鱼汤的做法是什么）
鲫鱼汤是一道常见而美味的汤品，制作简单，口感鲜美。以下是一份传统的鲫鱼汤做法：
鲫鱼汤的做法：
材料：
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新鲜的鲫鱼 2-3尾
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姜块 3片
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大葱 1根
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料酒 1汤匙
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盐 适量
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香菜（可选） 适量
步骤：
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准备工作：
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鲫鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块。
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姜切片，大葱切段。
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香菜切段备用。
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焯水：
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锅中加入足够的水，放入姜片，大葱段，加入料酒。
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将鲫鱼块放入开水中焯水，焯水的目的是去除鱼腥味。
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清洗：
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将焯水后的鲫鱼块捞出，用清水冲洗干净，去除焯水时的杂质。
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烹煮：
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锅中加入清水，放入鲫鱼块、姜片，大葱段。
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将水烧开后，转小火煮20-30分钟，煮至鲫鱼肉变烂熟，出现鲜美的汤香。
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调味：
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根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
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装盘：
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将煮好的鲫鱼汤装入碗中，撒上香菜段。
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享用：
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温热的鲫鱼汤可以搭配米饭一起享用。
小贴士：
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可以根据个人口味添加一些香料，如胡椒粉、生姜丝等，增添汤的层次感。
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如果喜欢清淡口味，可以不放香菜，或者加入一些淡淡的味精提味。
这是一份基础的鲫鱼汤做法，你也可以根据个人口味的不同进行一些创新，加入适量的蔬菜、豆腐等，制作出更加丰富多样的鲫鱼汤。
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