排骨的做法大全最简单最好吃（家常排骨的做法大全）
以下是一个简单而美味的糖醋排骨的做法，这是一道口感酥脆、香甜可口的烹饪方法。你可以根据个人口味的偏好进行微调。
糖醋排骨
材料：
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排骨 500 克
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生姜 20 克（切片）
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大葱 1 根（切段）
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料酒 1 汤匙
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食用油适量
酱料：
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白糖 3 汤匙
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醋 3 汤匙
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生抽 2 汤匙
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料酒 1 汤匙
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盐 1/2 茶匙
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生姜汁 1 汤匙
做法：
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准备工作：
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排骨切段，用料酒腌制片刻。
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将酱料的所有成分混合搅拌均匀。
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煎排骨：
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在锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的排骨，两面煎至金黄。
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加入姜葱：
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煎好的排骨放一边，锅中留少量底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
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炖煮：
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将煎好的排骨放入煸炒好的姜葱中，倒入调好的酱料。
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加入适量清水，使排骨浸泡在汤汁中。
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盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟，直到排骨变得酥软。
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收汁：
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将火收至中小火，汤汁逐渐浓稠，排骨表面裹上浓郁的糖醋汁。
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上菜：
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汤汁浓稠后，起锅装盘，撒上一些葱花，即可食用。
这个糖醋排骨的做法简单，口感酥脆，酸甜可口，适合作为家常菜。你还可以根据个人口味的不同，调整酱料的比例，让它更符合你的口味。希望你喜欢这个简单又美味的排骨做法！
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