南瓜的作用与功效（5大好处不请自来，这2类人不宜多吃）

小稿 • 2024年1月5日下午1:08 • 投稿

南瓜已经有5000多年的历史，无论是过去还是现在，南瓜都备受人们喜爱。然而，我们需要注意的是，尽管南瓜属于蔬菜类，但它的含糖量相对较高。

因此，最好将南瓜作为主食来食用，这样不仅能享受南瓜的美味，还能获得更好的养生效果。

一、秋天食用南瓜的营养益处

1、促进肠胃健康

南瓜对肠胃健康非常有益。它富含膳食纤维，可以增加胃部容积，增强饱腹感。同时，南瓜中的膳食纤维有助于消化，促进排便，对肠胃功能有良好的养护效果。

此外，中医认为南瓜性温和甘，具有润肠通便、养脾胃的作用。南瓜子也是一种营养价值很高的食物，富含优质蛋白质，但糖分含量很低，非常适合高血糖、高血压等人群食用。

2、控制血糖和血压

南瓜具有降血糖和降血压的功效。它富含钴元素，能够促进新陈代谢，增强造血功能，并参与维生素B的合成，是胰岛细胞所必需的微量元素。因此，患有这些疾病的人可以适量食用南瓜来维持身体健康。

3、保护视力的β-胡萝卜素

南瓜富含丰富的β-胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素A。维生素A能够增强眼睛在昏暗环境下的视力，并延缓视网膜功能下降所引起的眼部问题，对保护视力和预防眼疾有辅助作用。

二、不适宜食用南瓜的人群

1、胃热病患者

根据中医理论，胃热病患者应该避免食用南瓜，因为南瓜属于温热性食物，食用后可能加重胃热症状。

2、对南瓜过敏的人

南瓜也可能成为过敏原，如果对南瓜过敏，食用南瓜可能引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。因此，对于这类人群，应避免食用南瓜。

图片上传处理中…

三、不宜与南瓜一起食用的食物

1、羊肉

《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅”。南瓜和羊肉都属于热性食物，一起食用可能导致腹胀、便秘等问题。

2、红薯

南瓜和红薯都含有一定量的粗食纤维，适量食用可以预防便秘。然而，红薯容易产生气体，食用过多可能导致腹胀、腹痛等症状。

3、菠菜

南瓜中含有维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时降低南瓜自身的营养价值。

四、不同类型南瓜的营养差异

市场上有各种不同的南瓜品种，它们的成分和口感各不相同。

成熟度可分为两类：

1、金黄皮南瓜：富含β胡萝卜素，对保护视力、缓解皮肤干燥、提高免疫力等方面有更好的效果。口感面条糯甜，适合蒸煮食用。

2、绿皮南瓜：含有较高的叶绿素和镁离子，更有助于保护心脑血管。口感脆嫩，适合炒食和制作馅料。

南瓜是否适合作为主食？

南瓜富含营养，热量相对较低，适合作为主食的替代品，有助于控制体重。然而，并不是所有南瓜都适合作为主食。

适合作为主食的南瓜：常见的贝贝南瓜、板栗南瓜等，含有较高的碳水化合物，饱腹感强，口感香甜糯米，适合部分替代主食。

更适合烹饪的南瓜：常见的磨盘南瓜、蜜本南瓜等，能量和碳水化合物含量较低，更适合用来烹饪。

【选择南瓜的小提示】

外表颜色越深，代表南瓜越成熟。成熟度越高、表面不光滑的南瓜口感更甜，含糖量更高，可以根据需求选择适合的南瓜品种。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1. 姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2. 羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟

炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦