西洋参的功效与作用:西洋参是五加科人参属多年生草木植物西洋参的根,西洋参的功效是补气养阴,清热生津,西洋参的作用是治气虚阴亏,咳喘痰血,虚热烦倦,西洋参食用禁忌是阳气不足,胃有寒湿病症的人忌服。
基本概述
名称：西洋参
别名：花旗参、洋参、西洋人参
性味：味甘、微苦、性凉
归经：心经、肺经、肾经
功效：补气养阴、清热生津、清虚火、生津止渴
主治：气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干
用法用量：煮服、炖服、蒸服、含化、冲服、3–6g
来源：西洋参是五加科人参属多年生草木植物西洋参的根。
功效作用
1、西洋参能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效；
2、长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
3、西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，中枢神经则有中度的兴奋作用。
4、西洋参对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用；
5、西洋参能增强体力并对运动员具极大助益；
6、日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆(食欲差)倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。
7、西洋参清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。《本草求原》
8、西洋参治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。《本草再新》
9、西洋参强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效；
10、西洋参对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量；
11、西洋参补阴退热。姜制益气，扶正气。《药性考》
12、西洋参治疗心脏病的作用是所有人参品种中最有效的。
13、西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
14、西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。
15、西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
16、西洋参补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。《本草从新》
17、西洋参能补助气分，并能补益血分。《医学衷中参西录》
18、西洋参助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效；
19、西洋参强化心肌及增强心脏之活动能力；
20、西洋参抑制癌细胞生长，增加免疫功能。
食用方法
1
西洋参酒
材料：西洋参60克、白酒1000毫升。
制法：将上药切碎，置容器中、加入白酒，密封，每天振摇1次，浸泡14天后即可取用。酒尽添酒．味薄即止。
用法：口服。每次服15毫升，日服2次。
功效：益气养阴、生津止渴。
主治：少气口干、疲乏无力、声音嘶哑、肺虚久咳、咯血等症。
禁忌：体质虚寒者忌服。
来源：《药酒汇编》
2
西洋参红枣粥
材料：粳米100克、红枣(干)10克、西洋参3克。
做法：
1、将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜；
2、西洋参切碎、大枣洗净；
3、将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内,再加些清水，文火熬60分钟。
功效：久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润，适用于四肢无力、气虚体弱、面色苍白无光泽者。
3
西洋参炖鸡汤
材料：鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒、盐少许。
做法：
1、先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来；
2、鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料；
3、将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮；
4、起锅前放入少许盐调味即可。
功效：枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
4
西洋参莲子茶
材料：西洋参5克、莲子10粒、冰糖适量、水600ml。
做法：
1、将所有茶材放入电锅中，加水炖煮1小时；
2、取出后可将莲子捞起食用，并饮用其茶汤。
功效：适用于脾虚体弱的高血压患者。
5
西洋参橘皮汤
材料：西洋参片10克、生姜2片、晒干橘子皮10克。
制作：以上材料加入水一起炖约1小时。
功效：强身补体、生津开胃。西洋参甘寒养阴，橘子皮健脾化痰，生姜化痰温胃，3药合用，肺脾胃同治，可以强壮身体，增强食欲。
6
西洋参的吃法
1、蒸服法：
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
2、煮服法：
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
3、冲服法：
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
4、炖服法：
将西洋参切片，每日取2–5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3–5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20–30分钟，早饭前半小时服用。
5、含化法：
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2–4片，细细咀嚼咽下。
用药禁忌
1、西洋参不宜与藜芦同用。
2、吃西洋参期间，不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效。
3、阳气不足、胃有寒湿病症的人就不应当服用西洋参，比如患有畏寒、肢冷、腹泻、面色苍白、脸浮肢肿、心跳缓慢、食欲不振等症状的人忌用西洋参。
4、男子阳痿、早泄、滑精等，女性痛经、闭经也应忌用西洋参。
5、小儿发育迟缓、消化不良、感冒咳嗽或急性感染有湿热症者，都不宜服用西洋参。
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