贫血的人容易疲劳、乏力、头晕、心悸等症状，比较影响生活。补血的方法有多种，其中饮食补血是最常见的方法，那么补血吃什么食物最好最快？红枣、猪肝、瘦肉、菠菜、紫菜、莲藕、乌鸡…其中动物血和肝脏是补血的食物第一名
1、猪肝
猪肝是一种优质的补血食品，其含有丰富的铁、维生素A、维生素B2等营养物质，可以提高血红蛋白含量，增加血液质量。同时，猪肝还具有滋阴补肝、益气养血等作用。其实鸭肝更有效，但吃鸭肝的人不多。
2、动物血
动物血制品中的铁含量非常丰富。100克猪血中含铁量8.7毫克，100克鸭血的铁含量高达30多毫克，猪血、鸡血等动物血中，我们优选鸭血。
3、瘦肉
瘦肉是一种优质的蛋白质来源，其含有丰富的铁、锌、维生素B2等营养物质，可以提高血红蛋白含量，增加血液质量，瘦肉还可以增强免疫力、促进肌肉生长。
4、菠菜
菠菜是一种富含铁的蔬菜，其含有的非血红蛋白铁可以在体内转化为血红蛋白铁，改善贫血。另外，菠菜还富含维生素A、维生素C等营养素，具有滋阴降火、清热解毒等作用。
5、紫菜
紫菜是一种富含铁的海藻，其含有的铁可以提高血红蛋白含量，增加血液质量。紫菜还富含蛋白质、维生素B1、维生素B2等营养物质，具有滋阴补肾、润肺止咳等作用。
6、豆腐
豆腐是一种富含蛋白质的食品，其含有的铁、钙等营养物质可以提高血红蛋白含量，增加血液质量。同时，豆腐还具有清热解毒、降血脂等作用。
7、红枣
红枣是一种常见的补血食品，其含有丰富的铁、维生素C、维生素A等营养物质，可以提高血红蛋白含量，增加血液质量，改善贫血症状。同时，红枣还具有滋补养颜、促进消化等作用。
8、红花
红花是一种常见的中草药，其含有的红花素可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，改善贫血症状。同时，红花还具有活血化瘀、消炎止痛等作用。
9、黑木耳
黑木耳是一种富含铁的食品，其含有的铁可以提高血红蛋白含量，增加血液质量。同时，黑木耳还富含蛋白质、纤维素等营养物质，具有滋阴润燥、降血脂等作用。
10、花生
花生是一种富含蛋白质的食品，其含有的铁、维生素B2等营养物质可以增加血液质量。花生还具有抗氧化、防止血管硬化等作用。
11、红肉
红肉是一种富含蛋白质和铁的食品，如牛肉、羊肉等。其含有的血红蛋白铁可以迅速被人体吸收利用，，同时，红肉还富含维生素B12、锌等营养物质，具有促进免疫力、促进肌肉生长等作用。
12、红豆
红豆是一种富含铁的食品，日常可以煮红豆汤、红豆粥喝。另外红豆还富含蛋白质、纤维素等营养物质，具有滋阴润肤、促进肠道蠕动等作用，非常适合女性食用。
总体来讲，补血食品的选择应根据个人实际情况进行，如年龄、性别、疾病状态等。同时，补血食品的摄入应合理，过量摄入可能会导致不良反应。如果贫血症状严重，应及时就医治疗。
