藏红花又名番红花、西红花等，是鸢尾科多年生草本植物藏红花的干燥花柱头，在一定程度上，具有美容养颜、治疗月经不调、预防栓塞等作用。
功效与作用
1、美容养颜：
藏红花有一定养血活血作用，有助于精神状态改善，缓解皮肤生斑等问题；
2、治疗月经不调：
藏红花具有一定活血通经、祛瘀止血的功效，适量应用藏红花有助于逐步改善月经不调的症状；
3、预防栓塞：
适量应用藏红花，尤其是中老年人，对预防心肌梗死或脑血栓有一定帮助；
4、保护心脏：
藏红花可以提高氧化代谢能力，从而起到一定的保护心脏的作用。
使用禁忌
藏红花具有活血祛瘀的作用，因此月经过多者及孕妇禁服，有出血倾向者慎用，以免加重病情。
使用方法
藏红花可泡茶，也可搭配鸡蛋烹饪。
识别技巧
藏红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，滋润而有光泽，或无光泽及油润感。气香特异，微有刺激性，味微苦。
在选购藏红花时，以形长、色紫红、滋润而有光泽、黄色花柱少、味辛凉者为佳。
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