牛排骨怎么炖才好吃（牛排骨怎么做好吃又简单）
牛排骨炖汤是一道美味的健康菜肴，下面是一种常见的做法，可以让牛排骨炖得鲜嫩可口：
材料：
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牛排骨 500克
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姜块 4-5片
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葱段 2根
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料酒 2汤匙
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生抽 2汤匙
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老抽 1汤匙
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冰糖 2块
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清水 适量
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盐 适量
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食用油 适量
步骤：
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牛排骨先用开水焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出备用。
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热锅加入适量食用油，将焯水后的牛排骨放入锅中煎至两面微黄，使肉块表面变得有些焦黄色。然后捞出备用。
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锅中再加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
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将煎好的牛排骨放入锅中，加入料酒煮一会儿，让牛排骨吸收料酒的香味。
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加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约能淹过牛排骨。再加入生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀。
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将锅盖盖上，调小火炖煮约2-3小时，直到牛排骨变得非常酥烂。可以根据个人口感调整炖煮时间，如果喜欢更软烂的口感，可以炖煮时间稍微长一些。
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在炖煮的过程中，可以适量加入盐调味，根据个人口味调整。
炖好的牛排骨汤可口鲜美，骨髓味浓郁，可以搭配米饭或面条一起食用，也可以根据个人喜好加入一些蔬菜作为配菜。
以上是一种常见的牛排骨炖汤的做法步骤，具体的材料用量和调味品使用可以根据个人口味进行调整。炖汤时需要注意保持适量的水，并根据个人口感喜好掌握炖的时间，以获得所期望的口感和熟度。
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