红烧排骨怎样做好吃又简单（红烧排骨的家常做法）
红烧排骨是一道美味的家常菜，下面是一个简单又好吃的红烧排骨做法：
材料：
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排骨：约500克
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葱段：适量
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姜片：适量
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大蒜瓣：适量（可选）
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冰糖：2块（或适量白糖）
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料酒：2汤匙
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生抽：2汤匙
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老抽：1汤匙
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盐：适量
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食用油：适量
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清水：适量
做法步骤：
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将排骨洗净，切成小段，用清水冲洗干净血水和杂质，沥干备用。
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在一个炒锅中加入适量的食用油，将排骨煎至两面金黄，这样可以使排骨更香。
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将炒锅中的油倒掉，留下少许底油，加入葱段、姜片和大蒜瓣（可选），用小火炒出香味。
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将炒锅中的调料放入炖锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖（或白糖）和适量的清水，将调料煮开。
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将煎好的排骨放入炖锅中，确保排骨都浸没在调料汤汁中。
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用中小火慢炖，炖至排骨变得软烂，汤汁收浓即可。
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最后根据个人口味适量加盐调味即可。
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红烧排骨可以搭配米饭一起享用，也可以做成小吃或下酒菜。
注意事项：
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炖排骨的时间根据排骨的大小和软烂程度而定，一般炖1到1.5小时左右。
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可根据个人口味调整调料的用量。
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在炖排骨的过程中，可以根据需要加入适量的水，以确保排骨不会炖干。
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炖排骨时可以加入一些姜片和大蒜瓣，增添香气和味道。
这是一个简单的红烧排骨做法，你可以根据自己的口味和喜好进行变化和调整。希望你做出的红烧排骨美味可口！
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