冷面是一道清爽的夏季美食，适合在炎热的天气里享用。以下是一份传统的冷面做法，供您参考：
所需材料：
面条部分：
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200克韩式冷面或您喜欢的面条（如荞麦面、米粉等）
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清水
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少量盐
酱料部分：
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2汤匙韩式辣椒酱（按个人口味可调整辣度）
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1汤匙酱油
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1汤匙糖
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1汤匙醋
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1汤匙香油
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2瓣大蒜，剁碎
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1片生姜，剁碎
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少量芝麻（可选）
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适量黄瓜、鸡蛋、生菜叶、韭菜、胡萝卜等蔬菜（作为配菜）
步骤：
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准备面条：
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根据面条包装上的说明，将面条煮熟。通常，将面条放入沸水中煮大约3-5分钟，直到变软但有嚼劲。
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煮熟后，将面条过冷水，确保面条不会继续煮熟，并且变凉。
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准备酱料：
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在一个碗中，将辣椒酱、酱油、糖、醋、香油、蒜和姜混合在一起，搅拌均匀。您可以根据个人口味调整这些成分的比例。
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准备配菜：
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切好黄瓜、鸡蛋、生菜叶、韭菜、胡萝卜等蔬菜作为冷面的配菜。您可以根据个人喜好选择蔬菜，切成适当的形状。
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装盘：
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将准备好的冷面放在碗里，然后将配菜摆放在面条上。
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享用：
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在上面倒入准备好的酱料，将所有的配料混合均匀。
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如果喜欢，可以撒上一些芝麻作为装饰。
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将冷面放入冰箱中冷藏，直到食用前，以保持凉爽的口感。
现在您可以享用自制的清爽冷面了！这道菜既美味又简单，适合在夏季作为主食或凉拌菜品享用。根据个人口味，您可以调整酱料的辣度和甜度，以满足您的喜好。
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