据英国《每日邮报》2月21日报道，一项研究表明食用包括大蒜、韭菜、韭黄和洋葱在内的葱蒜类蔬菜能显著降低患大肠癌的风险。
此前有研究表明，葱蒜类蔬菜中的生物活性物质可以预防乳腺癌和前列腺癌，而在中国医科大学附属第一医院的这项最新的研究中，洋葱、大蒜等葱蒜类蔬菜还可以有效预防大肠癌。
每年英国有42000人被确诊患有大肠癌，其中超过16000人因此病而丧命，而这项研究表明每天食用一个小小的洋葱就足以预防该疾病。在对1600多名男性和女性进行调查后，研究人员发现摄入葱蒜类蔬菜最多的人患大肠癌的几率比摄入量最少的人低79%。
研究人员表示，食用葱蒜类蔬菜越多，预防大肠癌的效果越好。一年至少吃35磅(约16千克)洋葱可以降低患大肠癌的风险，其实相当于每天只用吃1.5盎司(约43克)。此外，研究人员表示，烹饪方法会影响葱蒜类蔬菜的防癌效果。例如，烹煮洋葱会减少其中有用的活性物质，而捣碎新鲜大蒜会则释放出其有益物质。
预防大肠癌还有哪些方法
改变不良“饮食”习惯
不良饮食习惯包括：过多进食高脂肪、高热量、高胆固醇食品，饮食过于精细，进食量过多等。上述食品适量进食对人是有益的，问题出在“过”字上，太过必然会对人体造成伤害。中医认为，过食油腻、肥甘之品易阻碍脾胃运化，造成机体气血运行不畅，气滞血瘀，水湿不化，热毒蕴结，痰浊内生。而瘀、痰、毒均是肿瘤产生的病理基础。健康的饮食习惯应该是，清淡饮食，荤素搭配，品种多样，膳食平衡，富含纤维，定时定量。
改变不良的“生活”习惯
不良的生活习惯包括：生活缺乏规律，为所欲为，不加节制，或过劳，或过逸，长期熬夜等。中医认为，起居无常，妄作劳顿，必将耗伤精血元气，破坏人体阴阳平衡，造成正气虚亏，脏腑经络功能异常，久之瘀、痰、毒内生，包括大肠癌在内的多种肿瘤的发病率均会升高。健康的生活习惯应该是，坚持健身，劳逸有度，按时作息，充足睡眠。
改变不良“排便”习惯
不良的排便习惯包括：忽视便意，强忍大便，久蹲厕所，便时分心。长期忽视便意会造成便意缺乏，天长日久肠道蠕动功能出现障碍，粪便长时间蓄留在肠内，致癌物及毒素的吸收增多，罹患大肠癌的风险也会随之而增高。健康的排便习惯应该是，养成定时排便习惯，珍惜每一次便意，有便意时及时排便，切勿强忍大便，排便时注意力集中，控制好蹲厕时间，切勿长时间蹲厕。
改变不良“心理状态”
不良心理状态包括：急躁易怒，悲观失望，忧心忡忡，自卑怯懦，恐惧焦虑，消极沉闷等等。人偶尔出现上述负面心理变化，只要能及时排解，对人健康并无大碍。但当长时间处在负面心理状态下，必然会对脏腑机能，气血运行造成不同程度的影响，日久导致瘀、痰、毒互结于内，变生肿瘤等疾患。健康的心理状态应该是，情绪稳定，积极乐观，容易满足，宽容大度，适度把控，排解有方。
改变“忽视体检”的习惯
大肠癌早期常常并无明显的临床表现，一旦出现明显的临床表现，许多患者的病情也已发展到中晚期，因此，定期进行体检尤为重要。针对大肠癌的体检筛查方法包括，大便潜血实验、直肠指诊、结肠造影检查、结肠镜检查等。早期发现，早期治疗可以大大提高大肠癌的治愈率，延长大肠癌患者的生存时间。
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