到了冬天，很多老年人都有腰酸手脚凉的症状。韭菜是温和的补阳食物，经常吃可以有效地预防上述疾病。
中医认为韭菜性甘温可以补充肾阳、固精止遗，切粥吃，利用粥温补胃的作用，更好地发挥韭菜的温补效果。做法是取50克新鲜韭菜，洗净切碎。粳米100克，洗净后加水适量煮粥，粥熟后放入韭菜，韭菜熟后加入食盐稍微调味即可食用。《本草纲目》中记载“韭菜粥，温中暖下”。凡是由于肾阳不足引起怕冷、手足发凉、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛等症状，都可以服用韭菜粥治疗。
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