我们吃进肚子的食物必须过滤肝脏，可以想象肝脏和饮食的关系有多紧密。合理组合，注意饮食，保持肝脏健康。
肝功能差人的饮食调理应特别注意
选择低蛋白食品。红肉、全脂奶制品等，不健康的脂肪含量较高，肝功不好的人应多吃鱼肉、瘦肉、高蛋白植物(豆类)和脱脂奶。美国得克萨斯理工大学副教授霍斯特说：“研究发现，只有摄入足够蛋白，才能降低体液潴留(多脏器衰竭的临床表现之一)风险。”
多吃全谷物食物。肝脏受损时，肝脏储存备用糖的功能受到干扰，应多吃新鲜蔬菜和全谷物食品。
多在家吃饭。肝功不好的人不要吃薯条等加工食品，不要在外面下馆子，控制盐的摄入。
每天喝6~8杯水。肝功能差的人每天喝6~8杯水，也可以喝脱脂牛奶、天然果汁、茶等健康饮料。根据2014年的研究，每天喝咖啡可以降低丙型肝炎患者的肝硬化风险。但咖啡因具有脱水作用，最好按照医生的指示适量饮用。
千万不要喝酒。饮酒会加重肝病初期患者的病情，甚至加重肝硬化。
少吃多吃。由于代谢受到影响，丙型肝炎患者、食欲不佳、治疗时恶心、呕吐等肝功不佳的人很多。建议少食多餐，既能减少不适，又能保证摄入足够的营养。
不乱吃补品和药物。最好通过饮食摄入足够维生素，因为自行补充膳食补充剂可能有风险，如大量摄入维生素A可能伤肝。肝功不好的人用药前应咨询医生，部分退烧药、消炎药等也伤肝。
肝不好吃什么调理最好
1、合理食用蛋白质。
肝脏是蛋白质的合成场所，每天肝脏合成11~14克。肝硬化时，肝脏不能很好地合成蛋白质。此时，需要合理安排蛋白质摄入，防止肝性脑病的发生。患者可以吃以芝士蛋白为基础的饮食，将芝士掺入适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中食用。
2、每餐前、后应注意口腔卫生，用生理盐水漱口。
吃饭时，要让患者慢慢咀嚼。食谱多样化。营养原则是高卡路里、高蛋白、高维生素、低脂肪。避免有刺激性及植物纤维素多、坚硬的食物医学教育|网搜集整理，以免因食管静脉曲张破裂大出血。禁烟、戒酒，不喝含有酒精成分的饮料，以免加重肝脏负担而促使病情恶化。肝功能明显减退的晚期患者应给予高蛋白饮食。伴有腹水应根据病情给予低盐或无盐饮食。腹水严重时，限制每天的供水量，放置在半卧位，降低横膈膜，增加肺活量，有利于呼吸。出现高血氨时，禁止高蛋白饮食。
3、补充维生素c。
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素c浓度，可保护肝细胞，促进肝细胞再生。腹水中维生素c的浓度与血液相等，有腹水时应补充大量维生素c。
4、饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。
肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激性的食品，不要吃坚硬粗糙的食品，如油炸食品、硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和干果类食品，因为这类食物容易划伤食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。
5、供给适量的脂肪。
有些患者患肝硬化后害怕吃脂肪，但实际上脂肪不应该严格限制。因肝硬化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但是，如果患者没有上述症状，可以适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不容易受到严格限制。胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇饮食。
6、限制饮食中的水和钠。
有浮肿或轻度腹水的患者应给予低盐饮食，每天摄取的盐量不超过3克的严重浮肿应使用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠多的食物，例如蒸馒头时不要使用碱，可以用新鲜酵母发面，或者吃无盐面包。挂面中含钠多，不宜食用。其次，各种咸菜和酱菜钠的含量也非常多，肝硬化患者必须绝对限制。同时调味品中的味精以谷氨酸钠为主，会加重肝脏对水钠代谢的负担。目前，市场上各种客户都很方便，还提供各种低钠盐、低钠酱油和无盐酱油。烹饪菜肴时，要特别注意烹饪方法。否则，反而会加重钠的摄入。例如，做鱼、肉时，有人习惯用盐或酱油浸泡，然后用水冲走表面的咸味，虽然不咸，但钠离子过多远远超过量。做各种菜的时候，加盐或酱油，炒菜时最后加盐或酱油，炒后加醋、酱油、盐吃。这样既有味道，又限制钠盐的摄取。其他含钠高的食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也要严格控制。每日进水量应限制在1000ml-1500ml。
总结：肝功能不好的患者应该要非常注意饮食。首先患者应该清淡饮食，避免油腻、辛辣，多吃新鲜的水果蔬菜，如菠菜、芹菜、黄瓜、葡萄、香蕉等。另外，可适量吃一些含丰富优质蛋白的食物，可利于肝脏的再生和修复，如瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶等。
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