营养学家认为，经常吃一些降脂清肠的食物，不仅能消除油腻，还能保护心血管系统，防止三高。让我们介绍一些有助于有效降低脂肪和保护心脏的食物。
1、马铃薯
由于碳水化合物丰富，它一直被认为是一种补充能量的食物，但它实际上是维生素C和膳食纤维的良好来源。土豆中所含的抗淀粉有利于消化系统的功能。到达大肠后，可发挥抗癌作用，降低胆固醇。此外，土豆也是维生素和微量元素的良好来源，脂肪含量低，是保护心脏的白色蔬菜。
2、菜花
脂肪含量低，饮食纤维含量高，非常适合高脂血症患者。此外，它还含有多种微量营养物质，对抗癌症有很强的作用。需要注意的是，花椰菜中含有的维生素是水溶性的。为了避免营养物质的流失，最好的调节方法是不要用刀切割，用手撕裂，不要炖很长时间，用旺火炒或蒸。
3、大蒜
大蒜素刺激人体免疫力，降低血液总胆固醇，抑制血小板活性，降低血液粘度，预防动脉硬化。此外，大蒜中的锗和硒具有良好的抗肿瘤作用。
4、洋葱
每百克洋葱含钙40mg、磷50mg、铁1.8mg、维C8mg、少量胡萝卜素，维生素B1和烟酸。更重要的是，洋葱中几乎不含脂肪成分。每天吃一半洋葱，喝等量的洋葱汁，有助于人体增加30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇、HDL-L)含量。
5、山楂
加强和调节心肌，增加心室、心室运动振幅和冠状病毒血流，降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
6、玉米
富含钙、磷、镁、铁、硒等维生素a、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，纤维丰富。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎、糖尿病等有辅助治疗作用。
7、山药
山药中的多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的作用。此外，山药还可以改善人体的消化功能，增强体质。如果你有消化不良，你可以在山药、莲子和芡实中加入一点黑糖。
8、海藻
海带等全藻富含胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，可以降低压力、脂肪、糖和癌症。
9、银耳
银耳具有降血清胆固醇和明显的抗血栓作用。
10、番薯
红薯富含膳食纤维、胶质等溶积性排便物质，可谓肠道清道夫。
11、芹菜
它含有大量的饮食纤维，特别是含有降低血压的成分，还能降低血脂和血糖。
12、燕麦
多吃可以提高身体的抗氧化和免疫力。红枣对降低血液胆固醇和三酸甘油酯也很有效。
13、枣
由于燕麦富含膳食纤维，可溶性燕麦纤维在其它谷物中找不到，因此具有降低胆固醇和血脂的作用。
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