豆腐脑里面有膳食纤维，同样的，豆腐脑里面也有蛋白质
豆腐脑也是豆制品的一种，特别是嫩的豆腐脑里面有大量的蛋白质。而且豆腐脑的营养是90%是可以吸收利用的，吃豆腐脑是可以帮助促进消化也有帮助增进食欲的好处。
豆腐脑也就是浓缩的豆浆了，豆腐脑里面是有可溶性膳食纤维的，虽然豆类的多数膳食纤维在豆渣里面，但是豆腐脑里面还是会有的，吃豆腐脑也会增加饱腹感，也会帮助阻止糖分的过量吸收。
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