紫米不是粗纤维食材,但是紫米里面的膳食纤维含量非常高
紫米也是粗粮的一种,特别是膳食纤维含量是大米的好多倍。吃紫米是有促进肠胃蠕动,也会有很好的饱腹感。特别是对于补铁补血的女性朋友来讲,紫米可以适量的食用。
紫米被大家熟知的称呼就是药壳药谷了,也就是说紫米是可以有食疗的效果。比如预防便秘,减少胆固醇等过多吸收,细嚼紫米,也可以促进消化液的分泌,促进消化。
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