雪蛤，其外形长得像田鸡，但在美容界对雪蛤有很高的美称，认为雪蛤可以帮助冻龄，吃了之后对皮肤有很大的好处。从营养含量的角度上来说，雪蛤里面是含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等成分的，这些营养物质对人的身体有很好的滋补作用，那雪蛤是什么东西你知道吗?快来一起了解看看吧!
雪蛤是什么东西?
雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。国外分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、朝鲜、日本(对马岛)。该蛙是我国着名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。
雪蛤和雪燕有什么区别?
1、外观区别。雪蛤又称为东北林蛙，是非常罕见的珍贵物品。东北林蛙的颜色在含潮和不含潮的情况下是不同的，在含一点点潮的情况下，东北林蛙的颜色是黄色或者是淡黄色。在无潮的情况下，东北林蛙的颜色会变化，这个时候它的颜色主要是黄色和黄褐色。雪燕的外观就像水晶和钻石一样，晶莹剔透，它的形状就像它的名字一样，就像水晶一样白。
2、营养区别。雪蛤的营养价值主要体现在它的美容作用和医药作用方面。高血脂的人适合吃雪蛤，因为它有降低血脂的作用。喜欢护肤美肤的人也适合吃雪蛤，因为雪蛤的护肤美肤功效也是很好的;雪燕则有减肥排脂的作用，另外雪燕还可以治疗皮肤干燥，抑制癌细胞的发展。
雪蛤怎么做好吃?
1、雪蛤还可以和桂花与银耳等食材放在一起炖着吃，在做的时候需要准备桂花和银耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水适量。
2、把准备好的银耳用温水浸泡，泡软以后洗净去掉黄色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，与银耳一起放到炖锅中，加清水再放入准备好的冰糖，开火煮开再调小火力慢慢炖半小时，最后加入桂花炖十分钟，关火以后再等十分钟取出就能食用。
如何选购长白山雪蛤?
无论是东北顾客，又或是南方的广大顾客，全都为在哪里可以买到纯正，正宗的长白山雪蛤而感到苦恼。其实，在东北市面上的参茸店铺，可以轻易的买到正宗的长白山雪蛤，不过由于顾客的繁多和消费水平的不同，再加上雪蛤又有自然野生和养殖这两种途径生产而出。
大多时候，消费水平一般的顾客都会选择养殖的雪蛤，这是因为养殖的雪蛤年头在三年以上，其价格要比正宗的长白山雪蛤价钱便宜20%-30%，虽然营养价值方面被专家印证，养殖的雪蛤无论是在食疗价值还是珍贵程度都远远不及野生雪蛤，可还是被广大消费者所喜爱。
不管是北方的参茸销售店铺还是南方的代理商，对于纯正的长白山雪蛤销售的价格都是十分昂贵的，另外购买时候注意仔细辨别雪蛤真假性。
总结：雪蛤是一种滋补功能极强的食物，吃雪蛤能够补肾益气，非常适合男人吃。而且，还可以治疗身体虚弱，产后气虚的妇女，也可以通过吃雪蛤来促进身体的恢复。同时，雪蛤还可以治疗肺痨咳嗽，肺痨咳嗽的患者，可以吃雪蛤来辅助治疗。
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