蜂蜜是一种天然食品。在日常生活中，我们经常用蜂蜜调味饮用，以达到保健和美容的效果，这对人类健康非常有益。此外，蜂蜜由单糖葡萄糖和果糖组成，可直接被人体吸收，无需酶分解，对妇女、儿童，特别是老年人有良好的保健效果，因此被称为老年牛奶。
蜂蜜是一种营养丰富的天然营养食品，也是最常用的补品之一。据分析，蜂蜜含有各种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等有机酸和微量元素，对人体健康有益，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、干燥、解毒、美白、排便效果，对儿童咳嗽治疗效果很好。
在所有天然食品中，蜂蜜中脑神经元所需的能量最高。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能迅速被身体吸收，改善血液的营养状况。蜂蜜中含有多种酶和矿物质，协同作用后，可提高人体免疫力，在国外常用蜂蜜治疗感冒、咽炎。其次，蜂蜜能缓解神经紧张，促进睡眠，有一定的止痛作用。此外，葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等可调节神经系统，促进睡眠，服用蜂蜜，15分钟可明显消除疲劳症状。
同时，研究证明，蜂蜜可以调节胃肠功能，使胃酸分泌正常。因此，蜂蜜可以增强肠道蠕动，显著缩短排便时间，对结肠炎、习惯性便秘有良好的效果，没有任何副作用。蜂蜜还可以消除胃痛和胃灼热，红细胞和血红蛋白的价值很高。胃十二指肠溃疡患者常服用蜂蜜，也有辅助作用。
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