老红糖保质期过了还能吃吗?其实红糖过期了是不可以再喝的，过期的红糖可能有细菌滋生，破坏红糖本身的营养成分，服用后造成中毒反应，对身体非常不利。喝过期的食物容易产生毒性反应，对身体是不利的，以后食物要看好保质期，在保质期之前使用，以免浪费。相关知识介绍如下!
老红糖的保质期多久?
一般情况下，红糖保存时间最好不要超过18个月，在红糖当中比较容易滋生细菌。而且红糖变质主要的表现在于发霉，主要是由于保存不当导致的变质，特别是在一种潮湿的环境当中，红糖与空气接触后就会产生细菌和水分，从而导致氧化。如果红糖出现结块并且糊成黑色，或者是闻起来有一股酒味或者酸味或者是其他一些不良的气味，那么就说明红糖已经变质了。如果是处在潮湿或者高温等一些环境当中，也会是红糖中的糖分变质，同时会由于乳酸菌大量的繁殖使红糖发酸，变酸的红糖最好要丢弃不要食用，因为在变酸的是红糖当中会产生很多的有害细菌。
老红糖要怎么保存?
红糖最好装入保鲜盒密封后，再放入冰箱，可放很长时间，但如果红糖是比较干燥的，用密封性好的铁罐存放，也可以，但不要直射阳光，放在阴凉通风之处稍好。或者是将红糖放玻璃瓶里，再放入冰箱，就不要放冷冻室，玻璃不适宜温度太低的，记住要放冷藏格即可。放玻璃瓶里，就要远离阳光，否则会晒融的。红糖受潮容易结块，家庭中应用深色容器贮藏，放在低温、干燥、密封的地方。如果红糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的红糖也会回软。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。
老红糖要不要放冰箱?
如果是在夏季温度比较高的情况下可以将红糖防在冰箱保存。 红糖是甘蔗水凝固而来的，夏天温度过高红糖就会融化，避免红糖融化，就要将其放入冰箱，用低温保存，保存的时候注意密封好。但红糖放冰箱后取出来很容易受潮的，等它恢复环境温度在打开，除非即取即食。所以建议大家一次少买点，尽量放入冰箱保存。红糖可以放冰箱冷冻保存，如果你有超过你可以快速使用的量，用保鲜膜把它包起来，然后把它密封在一个冷冻袋里或者用锡纸盖上。神奇的是，一旦你把它解冻，它会变得又软又好。红糖最好装入保鲜盒密封后，再放入冰箱，可放很长时间，但如果红糖是比较干燥的，用密封性好的铁罐存放，也可以，但不要直射阳光，放在阴凉通风之处稍好。
老红糖的功效有哪些?
1、女性在月经期间喝老红糖可以缓解腹痛，还可以治疗月经不调的症状;
2、润肺止咳，可以缓解慢性支气管炎;
3、补充人体所必须的糖分，有利于生长发育;
4、美容养颜，减少皱纹的产生;
5、降低胆固醇，预防高血压等疾病。
总结：红糖变质主要就是发霉，红糖发霉后表面会有很多霉菌，所以如果红糖表面有一层霉点，那么可能就不能够再食用了。红糖的变质食用后会导致肠胃道不适。
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