香肠，主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。那小孩可以吃香肠吗?快一起来了解看看!
小孩可以吃香肠吗?
香肠含盐量较高，属于高钠食品类。如果过量的食用，容易导致人体血压失衡，因此高血压患者不宜吃香肠。另外摄入的钠元素过多，会增加患有胃癌的风险，同时也会导致钙的丢失，影响人体对钙元素的吸收，对人体的生长发育带来不利的影响。除此之外，在香肠的加工过程中，很容易由于加工不当生成一些致癌物质。因此建议在食用香肠时要适量。
吃香肠有哪些危害?
近年越来越多科学证据证实：吃香肠和火腿令人生癌机会大增。
二甲亚硝胺会引致肝癌。
香肠、火腿、叉烧、腊肠、午餐肉、咸牛肉等食品的生产过程之中，都要加进硝酸，它与肉中的血红素产生化学反应，看起来漂亮呈粉红色，而且亦有杀菌保鲜的效用。
这些硝酸吃进了人的肠胃之后，会被分解成为亚硝酸，跟肉类所含的胺产生化学反应，变成亚硝胺。
中国人本来吃腊肠也不算多，但是近年开始习惯早餐频频吃香肠火腿，等于慢性自杀还不自知，根据西医的说法，养乐多与香肠合吃，是不会产生致癌物的。香肠本身的防腐剂含量较高，吃多了本来就会对身体不好，至於与养乐多合吃会不会致癌，就没有这种医学根据了。
以营养学的观点，香肠含硝，可能转成致癌物，但这与养乐多没有关系。一般人将两者关联上，可能是因为养乐多含有酵母菌，因此容易让人觉得「酵母菌可能会加速与硝的化学作用」，事实上是不会的。
香肠是发物吗?
香肠不是发物，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(特别是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
香肠有哪些种类?
1、烟熏肠：将肉泥灌入肠衣后，先用木材熏制，然后再蒸熟食用;
2、风干肠：指肉泥灌入肠衣后风干制成的香肠，如我国的腊肠;
3、熟肠：肉泥灌入肠衣后先煮熟，然后用不同方式保存的香肠;
4、鲜肠：未经风干或煮熟的肠，买回后要自己进行进一步的加工。
总结：香肠都是防腐剂含量极高的食品，对宝宝身体发育百害而无一利。
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