糙米，其营养价值很高，适宜吃可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，能预防便秘，还含有膳食纤维，能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出;糙米易让人有饱腹感，有利于控制食量;糙米还能有效促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。相关知识介绍如下!
本文目录
1、吃糙米饭有哪些好处?
2、糙米什么人不能吃?
3、糙米可以天天吃吗?
4、糙米怎么洗干净?
吃糙米饭有哪些好处?
1、减弱饥饿感。糙米的热量和白米差不多，但是糙米的热量稍微高一些，这对我们正常的卡路里摄入量没有太大影响。但是糙米带给我们离马大米和饱腹感,当我们吃糙米会明显感到咀嚼的数量更多,因为糙米的质地是困难的,所以我们需要细磨可以更好的消化,这样一个习惯性的动作将带给我们更多的丰满。此外，糙米转化为血糖的速度较慢，所以血糖水平会逐渐上升，我们不会突然感到饱和饥饿。坚持吃糙米一个月后，我们会觉得自己对食物的渴望没有那么强烈，这可以有效地防止暴饮暴食。
2、大便通畅。胃肠消化不良的人建议多吃粗粮的原因是，粗粮吃多了会使胃蠕动更频繁，所以可以更充分地研磨食物，促进消化和吸收。对于习惯性便秘的人来说，每天吃一些糙米可以使排便更加顺畅，排便次数也会增加，排便也会更加规律。但中老年人群的基础代谢率相对较低，不能吃纯糙米，应使用适当比例的糙米和白米。
3、减肥。糙米是减肥中心推荐的主食，因为在减肥过程中不建议完全避免碳水化合物，因为它会导致内分泌紊乱，很容易反弹。连续吃糙米可以让我们感觉越来越饱，所以我们不需要吃其他东西。
糙米什么人不能吃?
1、胃肠功能不好的人：糙米含有大量不溶性纤维素，消化起来对肠胃来说负担比较重，所以肠胃功能不好的人群建议少吃或不吃。
2、老人和小孩：糙米的口感较为粗糙，消化起来肠胃负担较重，儿童和老人肠胃功能相对较弱，不易消化，建议少吃或不吃。
3、生长发育期的青少年：糙米虽然营养物质含量丰富，但是由于淀粉类糖类相对于精白米来说较低，而处于生长发育期的青少年对于此类物质需求较大，故建议少吃或不吃。
糙米可以天天吃吗?
可以适量天天吃。糙米含有丰富的营养物质，是可以天天适量食用的，但建议最好是搭配其它一些五谷杂粮、杂豆类的食物一起食用，这样对人体来说营养物质会更完全。
否则天天只吃糙米的话会造成摄入的营养成分过于单一，而且糙米中的一些抗营养物质还能与矿物质相结合，影响人体对矿物质的吸收，所以天天适量食用即可。
糙米怎么洗干净?
将糙米倒入水中以后，轻轻揉搓米粒，将表面的粗糠搓洗掉，如果希望煮出来的饭更软糯，可以将米粒放在手掌上搓磨，将糙米表面搓出一些裂痕，这样的糙米更容易吸收水分，煮出来也更香软。
如果是用电饭煲煮糙米，放水的量跟煮白米饭的水量可以一样，也可以多放两成左右，这样煮的饭更松软。如果用普通高压锅煮，放水的量是糙米量的1.2倍左右。
总结：糙米也同样含有抗营养植物酸，如果食用过多的话会与肠道中的矿物质相结合，影响矿物质的吸收利用，所以建议糙米跟大米混合在一起吃会更好一些。
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