腐竹，众所周知其营养价值及功效都是很多的，腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，有着其他豆制品不具备的独特口感。它做出的菜比肉都好吃，而且有着丰富的营养价值，那吃腐竹会引起胃肠胀气吗?相关知识介绍如下!
吃腐竹会引起胃肠胀气吗?
腐竹吃了会胀气，主要是腐竹的蛋白质含量比较高，营养的密度也比较高。如果一次性吃的太多，可能就会导致消化不良，会加重肠胃的负担，就会引起胀气的症状。有胀气的症状，也要到医疗机构消化内科做详细的检查。
吃腐竹有哪些禁忌?
1、减肥者不宜多吃。由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡，因此想减肥的人最好少吃。
2、肾炎肾功能不全者少吃。腐竹蛋白质含量较高，肾炎或者肾功能不全者要控制蛋白质的摄取，因此不宜过多吃腐竹，否则会加重病情。
3、痛风患者不宜吃。腐竹含嘌呤高，痛风患者吃高嘌呤食物会引起痛风。吃一顿高嘌呤的食物相当于往血液中注射一剂尿酸，会使血尿酸浓度增高，引起痛风急性发作。
4、豆制品过敏者不宜。腐竹属于豆制品，如果是豆类过敏体质，吃了以后会出现皮肤红肿，腹泻、消化不良，头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
5、不宜与草酸含量高的食物同吃。腐竹含钙质较高，与草酸含量丰富的食物一起吃，容易形成草酸钙，影响钙质吸收。常见的草酸含量高的食物有：菠菜、苋菜、竹笋等。
吃腐竹有哪些好处?
1、保护心脏。腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2、补充钙质。腐竹中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
3、预防贫血。腐竹还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
总结：腐竹一般人皆可食用，尤其适合心脑血管疾病及贫血患者。肾病、酸中毒及痛风患者，正在服用四环素等药的患者忌食。
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