腐竹，众所周知其含有丰富的维生素E、B族维生素，这些维生素可以促进胎儿的神经系统发育，而且腐竹中谷氨酸的含量比较高，这种物质也可以促进脑部发育，有一定的健脑作用。那孕妇可以吃腐竹吗?具体知识介绍如下!
孕妇可以吃腐竹吗?
腐竹是豆制品，营养丰富，可以为孕妇补充蛋白质，所以可以吃，特别是孕后期的时候，多吃腐竹鸡蛋糖水可以去胎毒的，而且还有美白的功效。但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。
孕妇吃腐竹有什么好处?
1、腐竹中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素。腐竹蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。
2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。孕妇食用能预防孕期高血压。
3、腐竹还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。孕妇食用对胎儿的健康发育很有帮助。
4、腐竹属于豆制品，含有丰富的蛋白质，可以为准妈妈补充营养，缓解体虚之症。
孕妇吃腐竹注意什么?
1、不宜过多食用。腐竹是一种热量比较高的食物，过多食用，容易引起身体肥胖。
2、患有肾炎、肝肾功能不全者不宜食用。腐竹属于豆制品，会抑制胆汁的排泄，从而加重肝脏的负担，引起身体的不适。
3、糖尿病患者慎吃。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食，以免腐竹降低药效，影响病情的恢复。
4、腐竹不宜与葱、蜂蜜同食。腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收;也不宜与蜂蜜一同食用，有损听力、腹泻。
5、腐竹不宜与含草酸高的食物同食。腐竹中的蛋白质及钙质的含量丰富，这两种物质与草酸会生成难溶的物质，影响营养元素的吸收。常见草酸含量高的食物有：菠菜、竹笋、苋菜等。不过，将这些草酸含量丰富的食物焯水后，会去除大部分的草酸。
6、过敏者不宜食用。腐竹的主要原料是黄豆，含有丰富的蛋白质，若是对黄豆过敏，那么食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
总结：腐竹属于豆制品，含有丰富的蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素E、皂酐以及铁、钙、磷、镁、钾、硒等矿物质元素，而且性平味甘，孕妇食用后不仅对自己有好处，对胎儿的生长发育也有一定的作用。
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