麦麸是生活中比较常见的一种物质，它主要是指小麦最外层的表皮，一般是面粉加工过后的副产品，在全国各地都有生产，其实也含有人体所需要的多种营养成分，可作为食品添加剂来进行使用，那么麦麸的功效与作用吃法是什么?
一、麦麸的功效与作用
1、防治便秘
麦麸含有丰富的膳食纤维，这是人体非常需要的一种营养物质，它能够提高食物中的纤维成分，能够比较好的吸收水分。可以改善大便干燥，能够促进肠道的蠕动，可以促进脂肪和一些毒素和垃圾的排出，因此对预防便秘和改善便秘有着非常不错的效果。
2、降低血糖
麦麸能够有助于帮助人们降低血糖，其实有很多糖尿病患者都在密切关注这种物质，它能够抑制糖分的吸收，也能够抑制热量的补充，对改善餐后血糖升高有着比较好的效果。主要是因为其中的膳食纤维可以增加肠液的粘度，可以阻止葡萄糖的扩散，从而让身体对葡萄糖的利用率大大降低，因此可以起到降低血糖的作用。
3、降低胆固醇
麦麸能够起到降低胆固醇的作用，里面含有丰富的高纤维成分，能够降低粪便中的类固醇的排出，可以使血清中的胆固醇大大降低，能够有助于预防动脉粥样硬化。现在很多人都有血液粘稠度偏高的情况，那么在日常生活中就可以适当的将其安排起来，对呵护心血管系统健康有着重要意义。
4、减肥和延缓衰老
麦麸能够有助于帮助人们改善便秘性肥胖和腹部性肥胖，由于能够抑制糖分和热量的吸收，可以排出宿便，同时也能够起到燃烧脂肪的作用，可以增强身体的保护感，所以在减肥上面也会有一些功效。麦麸能够起到延缓衰老的作用，相信很多人都并不知道，因为里面含有丰富的维生素，能够比较好的去延缓衰老的出现，同时也具有防癌抗癌的作用。
二、麦麸的吃法
麦麸吃法多种多样，首先可以准备适量的面粉和酵母，然后需要将其均匀的混合在一起，大概需要放置10分钟左右进行发酵，然后用适量的温水揉成面团，可以用来直接炸着吃，也可以用来直接蒸着吃，还可以与牛奶坚果等一起冲泡食用。
麦麸对人体的好处有很多，大家都可以根据自己的实际情况来合理安排，希望上述信息能够给大家带来帮助，其实想要保养身体，想要预防一些疾病，生活中的很多食物都能够发挥作用，也希望大家能够好好的将其利用起来。
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